Caratteristiche Fiano di Avellino Colle delle Ginestre D.O.C.G.
VITIGNO: 100% Fiano di Avellino
PROVENIENZA DELLE UVE E CARATTERISTICHE DEI VIGNETI: Vigne site nei comuni di Candida e Montefalcione allevate a spalliera dell’età media di 25 anni. 400-450 metri s.l.m.
NATURA DEL TERRENO: Sabbioso – medio impasto
ANNO D’IMPIANTO: Candida 1990 ca.; Montefalcione 2000 ca.
DENSITÀ D’IMPIANTO: 3000 ceppi per ettaro
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
RESA PER ETTARO: 80 ~ 100 quintali
EPOCA DI RACCOLTA: Prima decade di ottobre