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Fiano di Avellino Colle delle Ginestre DOCG

Il Fiano di Avellino Colle delle Ginestre D.O.C.G. di Tenuta del Meriggio

Classificazione: Vino bianco fermo

Vino ottenuto da uve Fiano provenienti da vigneti selezionati situati in Candida e Montefalcione che tiene conto sia della particolare caratteristica microclimatica dei luoghi che dell’età del vigneto, entrambi adatti a produrre vini freschi, longevi, complessi e fruttati. Viene vinificato in bianco ed affinato in acciaio per circa sei mesi su fecce sottili.

Caratteristiche Fiano di Avellino Colle delle Ginestre D.O.C.G.

VITIGNO: 100% Fiano di Avellino

PROVENIENZA DELLE UVE E CARATTERISTICHE DEI VIGNETI: Vigne site nei comuni di Candida e Montefalcione allevate a spalliera dell’età media di 25 anni. 400-450 metri s.l.m.

NATURA DEL TERRENO: Sabbioso – medio impasto

ANNO D’IMPIANTO: Candida 1990 ca.; Montefalcione 2000 ca.

DENSITÀ D’IMPIANTO: 3000 ceppi per ettaro

SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
Guyot

RESA PER ETTARO:
80 ~ 100 quintali

EPOCA DI RACCOLTA:
Prima decade di ottobre

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Note Organolettiche Fiano di Avellino Colle delle Ginestre D.O.C.G.

COLORE: Giallo Paglierino.

GUSTO: Al palato risulta fresco, sapido e persistente.

PROFUMO: Di erbe balsamiche e frutta a pasta bianca.

ABBINAMENTI: Pasta e risotto con verdure e crostacei, zuppe di funghi, carne bianca saltata, pesce stufato, formaggi stagionati, pesce fritto, pesce alla griglia, dolci glassati o con creme.

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  • 2019
  • Bottiglia 750ml
  • Confezione 6X750ml
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