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Olio Extra Vergine di Oliva Primordium

Olio Extra Vergine di Oliva Primordium

Tipologia: Extra Vergine di oliva

Le olive utilizzate per la produzione di quest’olio provengono esclusivamente da terreni di proprietà aziendale siti nei comuni di Montefusco, Montemiletto, Paternopoli e Taurasi, raccolte e selezionate manualmente, come da tradizione.

Olio extravergine di oliva dal colore verde con riflessi dorati. Al naso fruttato con forti note di pomodoro secco e carciofo. Al palato armonico con intense ma piacevoli note di piccante ed amaro.

Caratteristiche Olio EVO Primordium

VARIETA’ OLIVE: Ravece

ETA’ ULIVI: tra i 15 e i 40 anni

RESA PER ETTARO: 20 quintali

EPOCA DI RACCOLTA: ottobre – novembre

TIPO DI RACCOLTA: abbacchiatura manuale

MOLITURA: a freddo e successivamente filtrato

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Note Organolettiche Olio EVO Primordium

COLORE: verde con riflessi dorati.

GUSTO: armonico con intense ma piacevoli note di piccante ed amaro.

PROFUMO: fruttato con forti note di pomodoro secco e carciofo.

ABBINAMENTI: buono su tutto, buono per tutti!

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