Vigne e Vini Semplicemente Irpini
Classificazione: Vino rosso da invecchiamento
Selezione di uve aglianico provenienti dalla parte più alta dei vigneti aziendali esposti a sud-est sulle colline del Passo della Serra di Montemiletto caratterizzano questo vino dalla grande struttura sorretta da un’adeguata freschezza che lo rende particolarmente longevo e capace di esprimere, col passare degli anni, un’importante potenziale olfattivo e gustativo.
Dopo una lunga macerazione con le bucce, il vino matura prima per 24/36 mesi in grandi botti di rovere e poi in bottiglia per almeno un anno prima della commercializzazione.
Colore rosso rubino intenso tendente al granato; profumo fine ed intenso con sentori di frutti di bosco, spezie, ciliegie e prugne; al palato è avvincente ed elegante dalla lunga persistenza con fragranze di prugna e marasca, pepe nero e liquirizia.
ANNO D’IMPIANTO: 2003
ESPOSIZIONE: Sud-Est
NATURA DEL TERRENO: Argilloso – Sabbioso
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
DENSITÀ E RESA IMPIANTO: 4000 ceppi per ettaro / 60-70 quintali
EPOCA DI RACCOLTA: Manuale in cassette a fine ottobre – inizio novembre
COLORE: Rosso rubino intenso tendente al granato.
GUSTO: Avvincente ed elegante dalla lunga persistenza con fragranze di prugna e marasca, pepe nero e liquirizia.
PROFUMO: Fine ed intenso con sentori di frutti di bosco, spezie, ciliegie.
ABBINAMENTI: Primi piatti al sugo di carne, selvaggina da piuma in casseruola, carni rosse arrosto, formaggi a pasta dura stagionati.
Seleziona annata, formato e numero di pezzi e aggiungilo al carrello.
Compila tutti i campi, sarai presto contattato da un responsabile che valuterà la tua richiesta.