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Classificazione: Vino rosato fermo

L’Aglianico è un vitigno conosciuto già in tempi antichissimi, originario della Grecia, è oggi impiantato specialmente in Campania; diversi sono i biotipi coltivati, ma le caratteristiche sono molto condizionate dall’ambiente pedoclimatico in cui vengono allevati.

È caratterizzato da un vivace colore rosa e sentori delicati di ciliegia, rosa canina ed erbe aromatiche. In bocca è fresco e piacevolmente persistente grazie alla sua mineralità.

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rosato-tenuta-del-meriggio

CARATTERISTICHE

ANNO D'IMPIANTO

Dal 2003 al 2012

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

Spalliera con potatura guyot

ESPOSIZIONE

Sud / Sud-Est

DENSITÀ E RESA IMPIANTO

4000 ceppi per ettaro / 100 quintali max

NATURA DEL TERRENO

Argilloso – Sabbioso

EPOCA DI RACCOLTA

Fine Ottobre – Inizio Novembre

NOTE ORGANOLETTICHE

COLORE

Rosa Vivace.

 

PROFUMO

Sentori delicati di ciliegia, rosa canina ed erbe aromatiche.

 

GUSTO

Fresco e piacevolmente persistente grazie alla sua mineralità.

 

ABBINAMENTI

Si abbina molto bene con antipasti di pesce, come con le carni bianche. Ideale con i salumi, da quelli magri a quelli più grassi.